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[导读]：蔓越莓草莓果酱蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的蔓越莓草莓果酱蛋糕的家常做法，蔓越莓草莓果酱蛋糕的做法步骤图解，更多家常蔓越莓草莓果酱蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
烤
口味
奶香味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉160克
黄油100克
糖粉80克
鸡蛋3个
5人份
辅料
others
草莓果酱8小勺
蔓越莓干适量
蔓越莓草莓果酱蛋糕的做法
步骤
step
1
黄油切块室温软化，鸡蛋室温，低筋面粉过筛备用
步骤
step
2
将软化的黄油加糖粉
步骤
step
3
打发至发白蓬松，呈羽毛状，分次少量的加入搅匀的蛋液，使体积膨大数倍
步骤
step
4
加入过筛的低粉
步骤
step
5
用刮刀拌均匀
步骤
step
6
蔓越莓干提前用朗姆酒泡过（提前4小时泡），攥干水分
步骤
step
7
加入蔓越莓干
步骤
step
8
翻拌均匀即可，以免出筋
步骤
step
9
烤箱160度预热，将面糊装入裱花袋里
步骤
step
10
挤入模具1/2满
步骤
step
11
每个里面放上一小勺草莓果酱
步骤
step
12
再挤满面糊，端起模具震几下，震出气泡
步骤
step
13
烤盘放中层，160度25分钟，出炉倒扣即可轻松脱模
蔓越莓草莓果酱蛋糕的成品图
蔓越莓草莓果酱蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
小英子心语：
1、黄油切块室温软化到手轻按成坑的状态才好打发
2、分次少量的加入搅匀的蛋液可以有效避免油水分离
3、 加入过筛的低粉后稍加拌合没有干粉就好了，不要过度搅拌
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