蛋黄小饼干

发布时间：2021-10-06 22:07:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

低筋面粉90克 鸡蛋1个 蛋黄2个 2人份

辅料 others

细砂糖55克 盐2克

蛋黄小饼干的做法

步骤 step

准备材料。

步骤 step

鸡蛋和蛋黄放入大碗中，加入细砂糖，盐混合。

步骤 step

盐用打蛋器搅打均匀，至颜色变浅浓稠。

步骤 step

筛入低筋面粉，用刮刀不规则拌匀成糊状。

步骤 step

装入裱花袋。

步骤 step

用圆口裱花嘴挤在铺了油纸的烤盘上。

步骤 step

烤箱预热160度烤10分钟左右。

技巧 tips

烤好的饼干要趁热铲起来，烤箱温度与时间根据自己家烤箱脾气来调整。

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