奶香曲奇饼干

发布时间：2021-10-07 22:56:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 奶香味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉100克 黄油65克 淡奶油50克 糖粉20克 细砂糖10克 3人份

辅料 others

精盐1克

奶香曲奇饼干的做法

步骤 step

黄油室温软化，用手指可以按出印，

步骤 step

加入糖粉、细砂糖和精盐，

步骤 step

用打蛋器打至颜色变成浅黄色，体积变大，

步骤 step

分两次加入淡奶油，

步骤 step

用打蛋器打匀后再加入下一次，

步骤 step

筛入低筋面粉，

步骤 step

用刮刀拌匀，拌的时候手感有轻盈的感觉，很细腻，这种状态烤出来的曲奇一定好吃，

步骤 step

装入硅胶裱花袋中，我用的是8齿花嘴，

步骤 step

在金色烤盘，挤出曲奇，

步骤 step

入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟。

技巧 tips

这些量用三能金色烤盘正好烤一盘，如果要多做一些，配方翻倍即可。

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