手工自制阿胶糕

发布时间：2021-10-07 18:11:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

阿胶块500克 3人份

辅料 others

红枣500克 核桃500克 芝麻500克 枸杞250克 冰糖粉250克 老黄酒1000L

手工自制阿胶糕的做法

步骤 step

准备上等阿胶块，放容器

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倒入老黄酒浸泡24小时以上

步骤 step

准备好全部辅料

步骤 step

熬制浓稠，挂小旗放入冰糖粉

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接着放入核桃，芝麻，红枣，黑芝麻，枸杞，快速搅拌均匀

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搅拌好之后如图

步骤 step

出锅倒入定型盘，并用手压实压平

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自然凉却以后切成片状

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每一片包上糯米纸

技巧 tips

选材一定要精，只有上等的材料，才能熬制出来好吃的阿胶糕

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