菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页咖啡红薯华夫饼
[导读]：咖啡红薯华夫饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的咖啡红薯华夫饼的家常做法，咖啡红薯华夫饼的做法步骤图解，更多家常咖啡红薯华夫饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
苦香味
时间
2小时
难度
未知
主料
main
中筋面粉150克
低筋面粉100克
可可粉10克
咖啡粉8克
白糖20克
鸡蛋1枚
黄油35克
酸奶80克
开水40克
3人份
辅料
others
红薯泥120克
熟糯米粉15克
炼乳10克
咖啡红薯华夫饼的做法
步骤
step
1
首先备齐所有的食材并且称重，红薯提前去皮后切成薄片蒸熟备用。
步骤
step
2
加入热水把咖啡粉化开。
步骤
step
3
面包桶里，除了黄油把所有的食材都放入，启动和面程序开始和面。
步骤
step
4
和好的面团，加入室温软化后的黄油，再启动一次和面模式。
步骤
step
5
10分钟后已经有了不容易破的手套膜。
步骤
step
6
和好的面团放入一个大一点的容器里，盖上保鲜膜进行醒发。
步骤
step
7
醒发好的面团呈蜂窝状。
步骤
step
8
把发酵好的面团按压排气后，分成大小一致的剂子。
步骤
step
9
然后分别用手滚圆后，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤
step
10
这个时候把蒸熟的红薯，用工具捣成泥状，糯米粉提前用锅炒熟后，加入红薯泥里，再倒入炼乳。
步骤
step
11
把所有的食材混合搅拌均匀后，依次滚成圆球。
步骤
step
12
松弛好的面团滚圆后摁扁，面皮上放上一个红薯馅料。
步骤
step
13
用手的虎口处慢慢收口。
步骤
step
14
收好口后，再用手滚圆就可以了，依次做完所有的面团。
步骤
step
15
华夫饼机器提前预热后，用刷子在机器上刷少许食用油，把做好的面团摁扁放入烤盘上。
步骤
step
16
盖上盖子，大概2分钟左右后，打开盖子看见华夫饼双面金黄即可。
咖啡红薯华夫饼的成品图
咖啡红薯华夫饼的烹饪技巧
技巧
tips
因为面粉的吸水量不同，和面的时候，酸奶可以预留10克左右，红薯泥可以换成其它的馅料哟……
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：酥脆可口法式奶香片
下一篇：绝世巧克力蛋糕
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部