蜂蜜饼干

发布时间：2021-10-07 13:47:44分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋粉200克 蜂蜜25克 鸡蛋40克 黄油80克 细砂糖70克

辅料 others

小苏打1/4小勺

蜂蜜饼干的做法

步骤 step

用料：低筋粉200克，全蛋40克，蜂蜜25克，细砂糖70克，黄油80克，小苏打1/4小勺

步骤 step

黄油软化，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀，加入蜂蜜，搅打均匀。分次加入蛋液打发

步骤 step

成均匀糊状。筛入低筋粉和小苏打，拌匀。包上保鲜膜，拉成长条，整理成直径约2-2.5厘米的圆条。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上至硬。

步骤 step

取出，切成厚约0.6厘米的片，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火165度，烤约15分钟左右，呈浅金色，出炉

步骤 step

技巧 tips

饼干大小直径可以根据自己喜好调整。
面团量大可以分做几份，分别整形冷藏。
烘烤时间和火力需根据饼干大小进行调整。

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