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叉烧酥(飞饼皮版)

发布时间:2021-10-07 08:00:42分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
叉烧肉100克 印度飞饼3张 鸡蛋1个 3人份
辅料 others
生抽10克 蚝油10克 砂糖10克 生粉少许 白芝麻10克 香油少许

叉烧酥(飞饼皮版)的做法

步骤 step

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叉烧酥(飞饼皮版)的步骤

自制的叉烧肉切成小丁

步骤 step

2

叉烧酥(飞饼皮版)的步骤

取一小锅加入生抽

步骤 step

3

叉烧酥(飞饼皮版)的步骤

加入蚝油

步骤 step

4

叉烧酥(飞饼皮版)的步骤

加入砂糖

步骤 step

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叉烧酥(飞饼皮版)的步骤

加适量的水和湿生粉

步骤 step

6

叉烧酥(飞饼皮版)的步骤

用小火慢慢熬,边煮边搅拌

步骤 step

7

叉烧酥(飞饼皮版)的步骤

煮至浓稠后加入叉烧肉再煮

步骤 step

8

叉烧酥(飞饼皮版)的步骤

煮至汁水快收干时加入香油

步骤 step

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叉烧酥(飞饼皮版)的步骤

撒白芝麻拌匀成馅料

步骤 step

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叉烧酥(飞饼皮版)的步骤

这是准备好的材料

步骤 step

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叉烧酥(飞饼皮版)的步骤

取一片软化的饼皮一切为二

步骤 step

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叉烧酥(飞饼皮版)的步骤

放上适量的叉烧馅

步骤 step

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叉烧酥(飞饼皮版)的步骤

对折起来,把三边捏紧

步骤 step

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叉烧酥(飞饼皮版)的步骤

在上面扎点小孔,排入垫上油纸的烤盘刷上蛋液

步骤 step

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叉烧酥(飞饼皮版)的步骤

撒上白芝麻

步骤 step

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叉烧酥(飞饼皮版)的步骤

烤箱预热,180度烤20至25分钟,叉烧酥完成

叉烧酥(飞饼皮版)的成品图

叉烧酥(飞饼皮版)成品图
叉烧酥(飞饼皮版)成品图
叉烧酥(飞饼皮版)成品图

叉烧酥(飞饼皮版)的烹饪技巧

技巧 tips

1、用飞饼皮做,简单方便,不过到底不够酥,要吃真正的叉烧酥,最好还是自己做酥皮哈!
2、最好是趁热吃,凉了口感会差哦!

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