洋葱火腿咸马芬
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工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
洋葱120克
火腿100克
鸡蛋1个(净重约55g)
牛奶40毫升
玉米油60克
低筋面粉90克
细砂糖15克
3人份
辅料
others
泡打粉3克
小苏打1/8小勺
洋葱火腿咸马芬的做法
步骤
step
1
洋葱切丁,备用
步骤
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2
火腿切丁,备用
步骤
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3
锅内放少许油,倒入洋葱丁和火腿丁
步骤
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4
煸炒至洋葱变软,晾凉备用
步骤
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5
将鸡蛋打入小盆中,倒入细砂糖
步骤
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6
搅打均匀
步骤
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7
倒入牛奶
步骤
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8
倒入玉米油
步骤
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9
充分搅拌均匀
步骤
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10
筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物
步骤
step
11
大致拌匀,至无干粉状态即可
步骤
step
12
倒入洋葱火腿丁
步骤
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13
继续拌匀
步骤
step
14
将面糊装入纸膜中
步骤
step
15
送入预热好的烤箱中层,180度约20分钟即可出炉
洋葱火腿咸马芬的成品图
洋葱火腿咸马芬的烹饪技巧
技巧
tips
1、洋葱火腿丁处理好之后,注意要晾凉后再使用;
2、马芬蛋糕的面糊不适于过度翻拌,大致拌到无干粉状态就行了,过度翻拌会使得烤好的蛋糕内部过于紧密。
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