香蕉马芬

发布时间：2021-10-07 04:43:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味果味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉200克 香蕉2根 鸡蛋2只 砂糖60克 牛奶65克 橄榄油160克（或色拉油） 泡打粉3克 小苏打1克 柠檬汁5毫升 4人份

香蕉马芬的做法

步骤 step

全体队友集合。这里柠檬汁我用了整颗鲜柠檬挤汁用，也可以使用柠檬汁

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将糖和鸡蛋混合，Z字形打散，然后加入油再次混合

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之后加入牛奶混合

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将香蕉用料理机处理，或用勺背碾压成泥，或装进保鲜袋用擀面杖碾压

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将蛋油奶混合物和香蕉泥倒入低粉内翻拌，再加入泡打粉和小苏打粉用硅胶铲翻拌均匀

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将面糊装入裱花袋

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挤入马芬模具，想要蘑菇头效果可以挤的9分满，可用香蕉切片作为顶部装饰

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预热烤箱，180度放入烤箱，180度烤制25分钟

技巧 tips

1.香蕉用熟透的 2.糖不要再减，已经最少量了 3.菜谱中使用了12连规格为20*25mm的迷你马芬模，可烤制3盘，如用常规大马芬杯烤箱可增加至190度上下火

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