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[导读]：抹茶千层蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的抹茶千层蛋糕的家常做法，抹茶千层蛋糕的做法步骤图解，更多家常抹茶千层蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
细砂糖30克
鸡蛋150克
牛奶250克
淡奶油25克
黄油15克
低筋面粉80克
抹茶粉6克
3人份
辅料
others
淡奶油250克
细砂糖20克
奥利奥饼干250克
抹茶千层蛋糕的做法
步骤
step
1
所以，将这抹茶千层肉饼做了改良，奶油比较少（薄薄一层），别说奶油少吃起来不满足，就觉得一定不好吃哦，照着我的方法做，绝对好吃，真的！
步骤
step
2
面皮材料：
鸡蛋3个，细砂糖30g，牛奶250g，淡奶油25g，黄油15g，低筋面粉80g , 抹茶粉6g
步骤
step
3
馅材料：
淡奶油250克，细砂糖20g，奥利奥饼干1包
步骤
step
4
步骤：
1. 将鸡蛋+糖+牛奶+淡奶油搅拌至糖融化
步骤
step
5
2. 加入过筛的面粉，抹茶粉
步骤
step
6
3. 加入融化的黄油
步骤
step
7
4. 将面糊用筛子在过滤一遍，保证面糊的足够细滑，而且没有颗粒。
步骤
step
8
5. 取一平底锅，开小火，取一勺子的面糊于锅底，快速摇匀，稍微起大泡，就可以将边缘四周撕起，然后迅速倒出锅，摊平。继续重复上述动作，直到面糊全部摊完。
步骤
step
9
6. 摊熟的面皮可以叠在一起（是不会黏一起的）
步骤
step
10
7. 面皮放凉后的过程中就可以准备馅料了
步骤
step
11
馅料制作：
1. 淡奶油加糖打发至不会流动状态
2. 饼干取出中间奶油，然后用檊面杖敲成饼干末
步骤
step
12
3. 接下来就可以做最后一步了：
4. 在面皮涂上一层奶油
步骤
step
13
5. 撒上饼干末，重复动作。（也可以几层奶油撒上饼干末）
步骤
step
14
6. 做完用保鲜膜包裹，放置冰箱冷藏3小时后就可以享用了。
抹茶千层蛋糕的成品图
抹茶千层蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士：
将面糊放入冰箱冷藏后30分钟后摊熟，皮会更嫩更滑。
切得时候可以在刀上沾点水哦，更容易切。
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