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蔓越莓饼干

发布时间:2021-10-06 23:56:44分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 数小时
难度 中级掌勺
主料 main
黄油100克 鸡蛋30克 糖粉65克 低筋面粉155克
辅料 others
蔓越莓30克

蔓越莓饼干的做法

步骤 step

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蔓越莓饼干的步骤

准备好全部食材

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2

蔓越莓饼干的步骤

软化的黄油轻轻拌匀,倒入糖粉,搅打均匀

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蔓越莓饼干的步骤

分次加入全蛋液,至完全融合

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4

蔓越莓饼干的步骤

筛入低筋面粉,翻拌至无干粉倒入切小粒的蔓越莓

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蔓越莓饼干的步骤

倒入切小粒的蔓越莓

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蔓越莓饼干的步骤

用橡皮刮刀,轻轻拌至无干粉

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蔓越莓饼干的步骤

借助保鲜膜和模具,整形好,送入冰箱冷冻

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蔓越莓饼干的步骤

取出冻好的蔓越莓饼开切片

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蔓越莓饼干的步骤

匀辅在垫有油纸的烤盘上

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蔓越莓饼干的步骤

送入烤箱中层,选择曲奇一键式操作

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蔓越莓饼干的步骤

时间到,取出烤盘即可

蔓越莓饼干的成品图

蔓越莓饼干成品图
蔓越莓饼干成品图
蔓越莓饼干成品图
蔓越莓饼干成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1、黄油必须提前软化到位,这样做出来的曲奇才会更加酥脆
2、鸡蛋也必须提前取出,回至室温,并且分次加入,每加入一次,都需打至融合后,再加入下一次
3、烘烤时间和温度仅供参考

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