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[导读]：火龙果冻芝士的做法菜谱为您推荐大图正宗的火龙果冻芝士的家常做法，火龙果冻芝士的做法步骤图解，更多家常火龙果冻芝士怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
冻
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
奶油奶酪80g
淡奶油55g
火龙果70g
牛奶20g
2人份
辅料
others
装饰用火龙果适量
蛋糕块适量
吉利丁片1片
细砂糖15g
火龙果冻芝士的做法
步骤
step
1
将70g火龙果肉放到小盆中，用勺子碾碎
步骤
step
2
吉利丁片用冰水泡软
步骤
step
3
后放入小锅中，加入牛奶后隔水加热
步骤
step
4
至吉利丁完全融化，备用
步骤
step
5
奶油奶酪在室温下软化后加糖
步骤
step
6
搅打至顺滑
步骤
step
7
分次倒入吉利丁奶液
步骤
step
8
搅打均匀
步骤
step
9
倒入火龙果泥
步骤
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10
继续搅打均匀
步骤
step
11
将淡奶油打至6分发
步骤
step
12
倒入火龙果奶酪糊中
步骤
step
13
搅拌均匀，芝士糊就做好了
步骤
step
14
取一个杯子，底部垫入一块蛋糕
步骤
step
15
倒入1/2高度的芝士糊
步骤
step
16
再放适量蛋糕块
步骤
step
17
继续倒入芝士糊，至所需高度，然后放入冰箱冷藏
步骤
step
18
待芝士糊凝固后，将其取出
步骤
step
19
取适量火龙果肉切丁
步骤
step
20
放入杯中装饰即可
火龙果冻芝士的成品图
火龙果冻芝士的烹饪技巧
技巧
tips
1. 处理火龙果的时候，用勺子大致碾碎就行了，有些颗粒感也没关系，等后面用打蛋器搅打的时候自然会变更小颗粒的~
2. 奶酪加糖搅打的时候，先手动搅匀再用电动模式搅打哈~要不然糖会溅出来的~
3. 一般芝士蛋糕会有个饼干底，但是我不喜欢，所以没放，用戚风蛋糕块做了底和夹层；
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