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草莓大福

发布时间:2021-10-06 23:54:44分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺 微波
口味 甜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
玉米淀粉50克 白糖30克 牛奶250克 玉米油20克 柠檬汁10克 糯米粉150克 3人份
辅料 others
椰蓉适量 草莓适量

草莓大福的做法

步骤 step

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草莓大福的步骤

准备好新鲜草莓,洗净去蒂备用

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2

草莓大福的步骤

盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、色拉油和柠檬汁

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草莓大福的步骤

边倒入牛奶、边用筷子搅拌

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草莓大福的步骤

搅拌成泥

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草莓大福的步骤

加盖送入微波炉

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草莓大福的步骤

高火1:30秒

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草莓大福的步骤

取出:上下搅拌均匀

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草莓大福的步骤

继续:高火1:30秒,取出:上下搅拌几下

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草莓大福的步骤

继续:高火1分名钟,取出:上下搅拌几下,此时面团颜色开始转变

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草莓大福的步骤

继续:高火30秒,取出:上下搅拌几下,此时面团已很黏稠

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草莓大福的步骤

继续:高火30秒,取出:面团已完全蒸熟了

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草莓大福的步骤

等面团稍凉后,放入抹过油的保鲜袋中,借助擀面杖来回擀压,直至表面光滑,这样吃起来,面团会QQ的

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草莓大福的步骤

取出面团,搓成长条,分割成若干等份

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草莓大福的步骤

取一份按扁,放入一颗草莓

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草莓大福的步骤

将四周向中间捏实

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草莓大福的步骤

包好后,摺面朝下,隐约中可看到草莓的影子哟

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草莓大福的步骤

最后裹上一层椰蓉

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接口处向下,装盘,随手切开几个,红白相间的草莓大福,很可爱哟

草莓大福的成品图

草莓大福成品图
草莓大福成品图

草莓大福的烹饪技巧

技巧 tips

1、将所有食材放入微波炉分次加熟,比用燃气蒸熟方便很多
2、借助擀面杖来回擀压,面团会变得更Q
3、在后面的操作中,戴上一次手套更方便些
4、可以根据喜欢,包换其它水果

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