归芪炖鸡汤

原料：母鸡1250克，当归50克，黄芪30克，姜、葱适量，精盐适量，胡椒1克。

归芪炖鸡汤的做法

1．母鸡斩去嘴壳、翅尖、爪后，放入沸水锅中焯水，撇尽浮沫后捞出。

2．母鸡放在锅中，加入清水、葱、胡椒粉、当归、黄苠，用旺火烧沸后撇浮沫，改用小火长时间炖至鸡肉熟软时，起锅加盐，盛在汤罐中即成。

特点：汤浓味美。

鸡汤比鸡肉更营养吗

鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

鱼腥草和母鸡能一起吃吗: 或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效