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[导读]：西班牙意粉蛋饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的西班牙意粉蛋饼的家常做法，西班牙意粉蛋饼的做法步骤图解，更多家常西班牙意粉蛋饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
意大利面150克
鸡蛋(白皮)4个
牛肉100克
芝士粉30克
葱20克
2人份
辅料
others
橄榄油30毫升
洋葱10克
蒜头2瓣
鱼露10毫升
黑胡椒粉适量
盐适量
西班牙意粉蛋饼的做法
步骤
step
1
平底锅加适量水，同时加入油和盐及意粉进行煮制；
步骤
step
2
取鸡蛋4个，洋葱切小片，蒜头切片，准备好肉糜；
步骤
step
3
取另一炒锅烧热，加入油，将蒜片、洋葱暴香，加入胡椒粉；
步骤
step
4
然后加入肉糜，加少鱼露、盐，炒至无血水；
步骤
step
5
鸡蛋打散加入芝士粉，洋葱和适量盐；
步骤
step
6
再加入炒好的肉糜，拌匀；
步骤
step
7
待意粉水干后，倒入鸡蛋混合液，进行煎制；
步骤
step
8
中途用筷子轻轻地将粉往上提，以便蛋液渗入；
步骤
step
9
直至听到吱吱声，底部煎至金黄为止；
步骤
step
10
将意粉倒扣在盘中；
步骤
step
11
然后，再将盘中的粉小心地推进平底锅中，煎另一面；
步骤
step
12
直至底部金黄；
步骤
step
13
装盘，切块！
西班牙意粉蛋饼的成品图
西班牙意粉蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、意粉直接入冷水中煮，不必等水烧开；
2、第8步提粉的动作很重要，不能省略；
3、意粉香脆依靠的是油，油量的多少根据个人喜好酌情增减；如若加入少许黄油，口感更好，不过热量就增加啦。
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