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[导读]：原味小曲奇的做法菜谱为您推荐大图正宗的原味小曲奇的家常做法，原味小曲奇的做法步骤图解，更多家常原味小曲奇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉200克
4人份
辅料
others
黄油100克
鸡蛋50克
细砂糖30克
糖粉30克
原味小曲奇的做法
步骤
step
1
准备全蛋液，搅打均匀，糖粉、细砂糖
步骤
step
1
准备全蛋液，搅打均匀，糖粉、细砂糖
步骤
step
2
面粉提前过筛，黄油室温软化
步骤
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2
面粉提前过筛，黄油室温软化
步骤
step
3
糖粉和细砂糖倒入软化好的黄油中
步骤
step
3
糖粉和细砂糖倒入软化好的黄油中
步骤
step
4
用电动打蛋器低速打至蓬松、发白，呈羽毛状
步骤
step
4
用电动打蛋器低速打至蓬松、发白，呈羽毛状
步骤
step
5
分次放入蛋液
步骤
step
5
分次放入蛋液
步骤
step
6
搅打顺滑，每次都要彻底搅打之后，再加下一次蛋液，防止水油分离
步骤
step
6
搅打顺滑，每次都要彻底搅打之后，再加下一次蛋液，防止水油分离
步骤
step
7
加入面粉
步骤
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7
加入面粉
步骤
step
8
用刮刀切拌均匀，切拌好后湿润、无干性颗粒即可
步骤
step
8
用刮刀切拌均匀，切拌好后湿润、无干性颗粒即可
步骤
step
9
将面团装入裱花袋
步骤
step
9
将面团装入裱花袋
步骤
step
10
在烤盘内挤出小菊花状曲奇
步骤
step
10
在烤盘内挤出小菊花状曲奇
步骤
step
11
烤箱预热，160度，中层、上下火，15分钟，表面微微上色即可，晾凉密封保存，烘烤温度一定根据自家烤箱脾气来灵活调节，不可照搬
步骤
step
11
烤箱预热，160度，中层、上下火，15分钟，表面微微上色即可，晾凉密封保存，烘烤温度一定根据自家烤箱脾气来灵活调节，不可照搬
原味小曲奇的成品图
原味小曲奇的烹饪技巧
技巧
tips
1、烘烤温度不可照搬，各家烤箱脾气不同，要根据实际情况进行调节；
2、方子中的糖粉，是我用料理机研磨的，你也可以买现成的糖粉， 而且，经过我的实验，只要把白砂糖研磨成稍微粗一点的糖粉，就可以只用这一种，不用再放细砂糖，曲奇花纹照样很漂亮；
2、害怕热量高的MM，可以适当减少黄油量，但同时要增加蛋液的量，同时，也要接受比足量黄油的饼干稍逊一点的口感哦~~
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