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[导读]：火龙果布丁的做法菜谱为您推荐大图正宗的火龙果布丁的家常做法，火龙果布丁的做法步骤图解，更多家常火龙果布丁怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
甜味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
红心火龙果1个
牛奶600克
3人份
辅料
others
细砂糖80克
吉利丁片5片
火龙果布丁的做法
步骤
step
1
火龙果去皮切丁
步骤
step
2
取部分形状漂亮的火龙果丁留作装饰用，其余的用料理机打成泥状备用
步骤
step
3
将吉利丁片放入冷水中泡软备用
步骤
step
4
牛奶倒入小锅中，加糖后小火加热至糖融化即可
步骤
step
5
将泡软的吉利丁片隔水加热成液态
步骤
step
6
然后将约2/3分量的吉利丁液倒入牛奶中，搅拌均匀
步骤
step
7
剩下的1/3吉利丁液倒入火龙果泥中，搅拌均匀
步骤
step
8
另取一小盆，分别取约1/3分量的火龙果泥和牛奶
步骤
step
9
搅拌均匀，成为颜色浅一些的火龙果牛奶液
步骤
step
10
至此，火龙果泥、牛奶和两者混合液，全都准备好了
步骤
step
11
取来干净的杯子，分别在杯底倒入约1/3高度的液体，放入冰箱冷冻一会儿
步骤
step
12
待稍凝固后，再倒入一层不同颜色的液体，然后继续冷冻；直至液体填满杯子，放入冰箱使其凝固，再取些火龙果丁放到杯内装饰即可
火龙果布丁的成品图
火龙果布丁的烹饪技巧
技巧
tips
1. 为使布丁快速凝固，我是放到冰箱冷冻室操作的，这样可以节省很多时间；
2. 如果没等完全凝固就填入下一层液体，容易出现混层情况，但是如果不介意就无所谓啦。。
3. 做的时候直接准备了6个杯子，结果估计错误，最后液体不太够，用家里的橙汁顶替了一部分；所以这个分量，5个杯子就够啦~
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