奶香紫薯糯米饼

发布时间：2021-10-05 18:07:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味甜味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

紫薯1个 糯米粉120克 牛奶120克 3人份

辅料 others

植物油适量 玫瑰馅料适量

奶香紫薯糯米饼的做法

步骤 step

准备需要的材料，没有牛奶用清水也可以，没有糯米粉用面粉也行，但是口感软糯会差一些。

步骤 step

紫薯洗净去皮切片，上锅蒸熟，趁热压成泥，取紫薯泥200克加入50克牛奶拌匀待用。

步骤 step

放入糯米粉，加入余下的牛奶，和成稍软一点的面团，牛奶最好不要一次性加入，如果面团太软，就加一点糯米粉，面团太硬了，就加一点牛奶，嘻嘻嘻。

步骤 step

用手抓一块面团，包入适量的馅料，捏紧收口，压扁成小饼。

步骤 step

起锅，放入少许的植物油，放入糯米饼小火煎。

步骤 step

一面煎黄后翻面，一直煎至2面黄，并且糯米饼有点膨胀的时候即可盛出。

步骤 step

糯米类的食物趁热吃，软软糯糯的，糯米饼里没有放糖，紫薯本身带有一点甜味，另外馅料是甜的。

技巧 tips

1、单独蒸紫薯的时候，切片蒸也就10分钟，小编是一次多蒸几个，压成泥后放冰箱冷冻，随吃随取。
2、煎面饼类的食物，建议用不粘锅，这样不会用很多油，小编用的这款九阳轻奢不沾炒锅，手感轻巧不沾效果挺好。
3、紫薯糯米饼可以一次多做点，放冰箱冷冻，早晨拿出来直接下锅煎熟即可，快手又美味。

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