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[导读]：红薯奶酥的做法菜谱为您推荐大图正宗的红薯奶酥的家常做法，红薯奶酥的做法步骤图解，更多家常红薯奶酥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
红薯150克
蛋黄1个
细砂糖5克
黄油10克
3人份
辅料
others
表面用蛋液适量
表面用芝麻适量
红薯奶酥的做法
步骤
step
1
红薯切块放在烤箱里烤熟；
步骤
step
2
稍微冷却之后放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥状；
步骤
step
3
把红薯泥、细砂糖、黄油放入小锅中；
步骤
step
4
开小火加热，将细砂糖和黄油融化，把红薯泥炒干；
步骤
step
5
关火后稍微冷却，加入一个蛋黄搅拌均匀；
步骤
step
6
成为一个面团状；
步骤
step
7
用手取一小块揉成圆球；
步骤
step
8
再整形成橄榄状；（每个都要大小一致）
步骤
step
9
把整形好的摆入铺了锡纸的烤盘；
步骤
step
10
在表面刷一层蛋黄液；
步骤
step
11
再撒一些黑芝麻；
步骤
step
12
烤箱预热175度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面金黄即可。
红薯奶酥的成品图
红薯奶酥的烹饪技巧
技巧
tips
1、想要每个面团都大小一致，可以用电子称称量一下；
2、黑芝麻用生的熟的都可以。
※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】
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