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工艺
烤
口味
其它口味
时间
90分钟
难度
高级厨师
主料
main
黄油140克
糖粉70克
鸡蛋50克
低筋面粉260克
辅料
others
椰蓉100克
糖粉30克
鸡蛋液90克
黄油35克
即溶吉士粉6克
美人椰香饼干的做法
步骤
step
1
黄油隔水融化
步骤
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2
将黄油和糖粉拌匀
步骤
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3
放入一个小鸡蛋
步骤
step
4
在搅打均匀，让材料充分融合
步骤
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5
筛入面粉
步骤
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6
搅拌后成团
步骤
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7
用圆型饼干模具，压出造型
步骤
step
8
将饼干放入模具，中间留空隙
步骤
step
9
辅料中的椰蓉，糖粉，鸡蛋液，黄油，吉士粉收放一起，拌匀
步骤
step
10
混合好的材料用小勺舀放在饼干上，轻轻按压后，中间用筷子压出小坑，也可以装入裱花袋剪口挤在饼干上面
步骤
step
11
果酱装入裱花袋，袋尖剪小口
步骤
step
12
在做好的饼干中间挤上果酱
步骤
step
13
烤箱预热后，烤盘放入烤箱中层烘烤。180度，上下火，18分钟即可
美人椰香饼干的成品图
美人椰香饼干的烹饪技巧
技巧
tips
烤箱时间根据自家烤箱性能调节
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