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[导读]：黑糖珍珠鲜奶的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑糖珍珠鲜奶的家常做法，黑糖珍珠鲜奶的做法步骤图解，更多家常黑糖珍珠鲜奶怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
黑糖（珍珠部分）80克
水（珍珠部分）90克
木薯淀粉（珍珠部分）150克
黑糖（黑糖蜜）100克
水（黑糖蜜）350克
4人份
辅料
others
鲜牛乳适量
黑糖珍珠鲜奶的做法
步骤
step
1
珍珠部分的黑糖加水，小火煮到黑糖融化
步骤
step
2
黑糖融化后，大火煮沸
步骤
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3
将一半的木薯淀粉倒入黑糖液中，快速搅拌成糊状
步骤
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4
再倒入余下的木薯淀粉，搅拌均匀
步骤
step
5
搅拌均匀的面糊，拿出来揉成均匀的面团
步骤
step
6
揉好的面团，压扁切小块
步骤
step
7
再搓成小圆，滚上少许木薯淀粉防粘
步骤
step
8
珍珠小圆取150克，下开水锅煮熟备用
步骤
step
9
黑糖蜜部分的黑糖加水煮到黑糖融化
步骤
step
10
再加入珍珠煮到黑糖浓稠，珍珠变色即可
步骤
step
11
煮好的黑糖珍珠倒入杯子中
步骤
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12
再倒入鲜牛乳即可
步骤
step
13
一杯可口的黑糖珍珠鲜奶就完成了
黑糖珍珠鲜奶的成品图
黑糖珍珠鲜奶的烹饪技巧
技巧
tips
1、珍珠部分的糖水锅最好厚底，保温性好一点的；
2、搅拌木薯淀粉一定要快速，千万不要手软，搅拌成勉强可以流动的糊状；
3、多余的珍珠可以冷冻保存
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