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[导读]：豆腐丸子的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆腐丸子的家常做法，豆腐丸子的做法步骤图解，更多家常豆腐丸子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
老豆腐400克
3人份
辅料
others
鸡蛋2个
花椒粉适量
姜末适量
鸡精适量
面粉200克
面包糠50克
胡萝卜半根
洋葱半个
香菜一小把
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
豆腐丸子的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
胡萝卜切丁
步骤
step
3
洋葱切丁
步骤
step
4
香菜切丁
步骤
step
5
400克老豆腐打入两个鸡蛋。
步骤
step
6
捏的稀碎。
步骤
step
7
放入所有钉类。加盐，糖，鸡精，胡椒粉，花椒粉，姜末
步骤
step
8
50克面包糠。
步骤
step
9
200克面粉。
步骤
step
10
拌均匀就可以了
步骤
step
11
做丸子用工具用手攥都可以，习惯就好
步骤
step
12
油温六成热肉丸子全程中火慢炸。
步骤
step
13
炸制两面金黄。
豆腐丸子的成品图
豆腐丸子的烹饪技巧
技巧
tips
炸丸子的过程一定是全程中小火慢慢炸，火大里面不熟。火小吸油太多。配方里不用加水哈。
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