清爽不油腻——什锦百合

发布时间：2021-10-05 00:25:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

百合50克 胡萝卜100克 玉米颗粒50克 泡发黑木耳100克 虾仁200克 绿豌豆50克 3人份

辅料 others

食用盐少于 鸡精半勺 水淀粉一碗 食用油适量

清爽不油腻——什锦百合的做法

步骤 step

材料准备好，百合采用新鲜百合
胡萝卜有刀工的盆友可以切更好看

步骤 step

热锅凉油，胡萝卜片先入翻炒断生，后加入绿豌豆玉米颗粒一起翻炒至变色加入一碗清水跟泡发黑木耳一起盖盖子大火煮

步骤 step

五分钟后放入虾仁翻炒均匀盖盖子至虾仁熟，加调味料后翻炒均匀出锅盛出，汤汁留在锅里

步骤 step

汤汁大火烧开后放入百合片焯熟变色即可捞出。这样保证百合脆爽鲜甜。

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百合捞出淋上之前盘子里即可。

技巧 tips

鲜百合选购不要一味追求白净，那有可能泡药水的，选用颜色牙白末梢微微干黄那即可。

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