油鸡炖海参
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工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
2小时
难度
未知
主料
main
即食海参3条
油鸡鸡腿2个
3人份
辅料
others
黄酒20克
胡椒粉2克
盐4克
姜15克
当归3克
油鸡炖海参的做法
步骤
step
1
今天用的喜小鲜即食海参和北京油鸡鸡腿。这个海参每条嗯是独立的真空包装,很方便。
步骤
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2
肚子里是开膛洗过的,解冻后再清洗一遍。
步骤
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3
洗好的海参切成条。
步骤
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4
鸡腿洗净切块,凉水入锅焯烫出浮沫。 捞出备用。
步骤
step
5
在锅里水烧开,放入焯烫好的鸡块儿。加姜片和少许当归,放入黄酒,小火煮一小时。
步骤
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6
鸡块炖一小时后放入海参。
步骤
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7
加盐和胡椒粉调味。继续小火炖半小时。
步骤
step
8
炖好后撒少许香葱即可享用。“喜小鲜即食海参,带你领略舌尖上的美味”
油鸡炖海参的成品图
油鸡炖海参的烹饪技巧
技巧
tips
我用的油鸡比较耐炖,所以先炖了一个小时,再放入海参,继续炖半小时。如果用三黄鸡可以和海参一起炖。
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