凉拌蒸豆角

发布时间：2021-10-04 11:24:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 香辣味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

豆角200克 鸡蛋2颗 玉米面2勺 面粉2勺 3人份

辅料 others

大蒜半颗 小米辣5个 熟芝麻1勺

凉拌蒸豆角的做法

步骤 step

准备好基本材料；

步骤 step

将豆角切段，磕入鸡蛋，倒入面粉、玉米粉和少许盐搅拌均匀；

步骤 step

倒入蒸锅大火蒸10分钟即可；

步骤 step

将蒸好的豆角倒入盆中；

步骤 step

碗中放入小米辣、白芝麻、蒜泥淋上少许热油，再倒入1勺生抽、1勺醋、少许盐、少许糖、几滴芝麻油搅拌均匀；

步骤 step

倒入豆角中搅拌均匀即可；

技巧 tips

1、没有玉米粉也可以全部用面粉；
2、蒸制时间不宜太长；
3、凉拌酱汁也可根据自身喜好调配；

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