蒜茄子

发布时间：2021-10-03 15:47:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺腌

口味 蒜香味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

茄子(紫皮，长)适量 3人份

辅料 others

食盐适量 蒜适量 香菜适量

蒜茄子的做法

步骤 step

大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉；茄子切成条

步骤 step

盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上，再将茄子入蒸锅蒸熟

步骤 step

锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可

技巧 tips

　　注意步骤的顺序可以节省很多时间，比如我们可以先将茄子入蒸锅时，再来准备蒜蓉，这样用时会少很多。

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