腊肉炒青椒

发布时间：2021-10-03 11:19:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

腊肉100克 2人份

辅料 others

胡萝卜半根 青椒1个

腊肉炒青椒的做法

步骤 step

腊肉外面有黑色的烟熏的痕迹。所以我先把腊肉浸泡在水中，然后用刷子刷洗，洗去表面的污迹，然后在锅里蒸15分钟。这样既可以不至于过咸，而且也会变软，容易切

步骤 step

15分钟后，取出，切薄片，里面真的是上好的五花肉哦，一层层层次分明！其实感觉蒸好就已经可以吃了，非常香

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蔬菜切片

步骤 step

热锅下油，先炒胡萝卜至稍微变软

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然后再下青椒和腊肉片，加少许料酒调味，因为腊肉是咸的，我没有放盐，很简单的一个菜，味道却不简单

技巧 tips

腊肉本来就是咸的，而且拿到要洗过。

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