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[导读]：腊肉炒土豆片的做法菜谱为您推荐大图正宗的腊肉炒土豆片的家常做法，腊肉炒土豆片的做法步骤图解，更多家常腊肉炒土豆片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
腊瘦肉120克
土豆2个
青椒1个
4人份
辅料
others
生姜5克
蒸鱼豉油20毫升
鸡粉0.5克
食用油20毫升
腊肉炒土豆片的做法
步骤
step
1
各式食材准备。
步骤
step
2
土豆去皮，切块，用淡盐水浸泡。
步骤
step
3
土豆去皮，切块，用淡盐水浸泡。
步骤
step
4
锅中注入食用油，下姜丝。
步骤
step
5
煸出香味后下腊瘦肉。
步骤
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6
中小火翻炒3分钟。
步骤
step
7
加入土豆片。
步骤
step
8
翻炒均匀。
步骤
step
9
淋入蒸鱼豉油。
步骤
step
10
再加少许的清水，焖3分钟。
步骤
step
11
加入青椒块。
步骤
step
12
炒至青椒块断生后加鸡粉调味。
步骤
step
13
翻炒均匀后出锅即可。
腊肉炒土豆片的成品图
腊肉炒土豆片的烹饪技巧
技巧
tips
1：腊瘦肉和蒸鱼豉油有咸味，视情况看需不需要加盐哈。
2：土豆易熟，所以腊瘦肉先下锅煸炒至8分熟。
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