菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页肉末烧香芋
[导读]：肉末烧香芋的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉末烧香芋的家常做法，肉末烧香芋的做法步骤图解，更多家常肉末烧香芋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
香芋600克
猪肉(瘦)200克
2人份
辅料
others
花生油适量
食盐2茶匙
白糖1茶匙
蚝油1汤匙
料酒少许
葱1段
姜2片
蒜1瓣
肉末烧香芋的做法
步骤
step
1
香芋切小块，猪肉剁成末，葱、姜、蒜改刀备用
步骤
step
2
锅烧热，把葱、姜放入爆香
步骤
step
3
接着放入猪肉末煸炒至吐油
步骤
step
4
沿锅边蘸洒料酒增香，接着盛出备用
步骤
step
5
再起锅，放油，爆香蒜片，接着把香芋块放入翻炒，注意这里最好是中小火慢慢炒出香芋的香气，同时可以感觉香芋已经均匀受热
步骤
step
6
这时下之前煸香的肉末一起继续翻炒
步骤
step
7
完全炒匀后，加入多一些的开水或清汤
步骤
step
8
中小火烧至香芋软烂，用筷子可以轻松夹断香芋为宜，跟着就放入适量的盐、糖、蚝油调味
步骤
step
9
大火收收汁，就可以出锅盛盘了
肉末烧香芋的成品图
肉末烧香芋的烹饪技巧
技巧
tips
1、香芋先炒出香味再沏入开水或热汤，这样烧出来的香芋更鲜香；
2、肉末煸至吐油时，是最香的时候；
3、烧制香芋时，水量要足够，保持中小火，火太大，容易烧干汤，并且会有巴锅的危险。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：酱香炒鹌鹑
下一篇：干子烧肉
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部