小鸡炖蘑菇
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工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡肉750克
蘑菇100克
2人份
辅料
others
姜3片
酱油20毫升
盐5克
葱2段
花椒10粒
料酒20毫升
大料1粒
小茴香5粒
小鸡炖蘑菇的做法
步骤
step
1
鸡肉过沸水淋烫后,洗净切大块;
步骤
step
2
蘑菇泡发后洗净;
步骤
step
3
锅内放入调料以及水,再放入处理好的主料; 、
盖上锅盖,按下【煲炖•清炖鸡】键,启动自动烹饪程序;
待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀,盛入碗中即可。
小鸡炖蘑菇的成品图
小鸡炖蘑菇的烹饪技巧
技巧
tips
1.整鸡过热水淋烫后,再改切大块,以免鸡肉汁流失过多;
2.酱油用量不可过多,以免造成菜色过深。
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