网红番茄鸡蛋面

发布时间：2021-10-02 22:05:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 酸甜味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

鸡蛋3个 面粉90克 3人份

辅料 others

油适量 盐适量 五香粉适量 胡椒粉适量 葱适量 味极鲜酱油适量 糖

网红番茄鸡蛋面的做法

步骤 step

备齐材料

步骤 step

番茄洗净切丁，从去皮洗净切碎。

步骤 step

鸡蛋打散搅拌均匀，慢慢加入面粉搅拌至顺滑噶，挑起面糊能挂住筷子为佳。

步骤 step

装入裱花袋

步骤 step

炒锅加入适量的水，爆香葱花五香粉，加入番茄翻炒至出汤汁

步骤 step

加入适量的煮开

步骤 step

裱花袋剪小口，绕圈挤入锅中，轻轻用筷子滑动，防止粘连

步骤 step

关火，出锅。

技巧 tips

1、面糊调制到能挂住筷子即可，太稀不成型，太干挤不出来。\n2、要转圈挤入锅中，可防止粘连。\n3、喜欢浓郁的汤汁，可加点番茄酱。

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