鱼香茄子
[导读]:鱼香茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的鱼香茄子的家常做法,鱼香茄子的做法步骤图解,更多家常鱼香茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
长茄子适量
肉末适量
1人份
辅料
others
料酒1勺
香醋1勺
白糖1勺
鸡精少许
淀粉1勺
豆瓣酱1勺
小米辣适量
生抽1勺
葱适量
姜适量
蒜适量
鱼香茄子的做法
步骤
step
1
茄子洗净切成条状
步骤
step
2
油温升高将茄子下油锅炸软捞出沥干油
步骤
step
3
制作调味汁:料酒1勺、香醋1勺、生抽1勺、白糖适量、鸡精少许、水小半杯、淀粉1勺,搅拌均匀
步骤
step
4
锅中留油,加入葱姜蒜炒香,下入肉末炒至变色,划到一边
步骤
step
5
加1勺豆瓣酱炒出红油混匀,倒入茄子炒匀,倒入调好的料汁,搅拌均匀煮一会儿,出锅前加入适量小米辣即可。
鱼香茄子的成品图
鱼香茄子的烹饪技巧
技巧
tips
豆瓣酱和生抽是咸的,可以不加盐。口味重的,可以加少量盐调味。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:番茄牛腩
下一篇:杭椒牛柳
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部