新年就要喜庆洋洋-简易版葱烧羊肉，葱香

发布时间：2021-10-02 21:00:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

羊肉片适量 大葱1根 3人份

辅料 others

干辣椒若干 生抽适量 老抽适量 鸡精适量 蚝油适量 清水少许

新年就要喜庆洋洋-简易版葱烧羊肉，葱香的做法

步骤 step

羊肉片适量（不嫌麻烦的先羊肉切成片也可以）。

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大葱斜刀切马蹄片。

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水开后下入羊肉片，再次开锅时捞出羊肉片，冲去血沫沥水备用。

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锅中放油，撒几个干辣椒炒香。

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再倒入羊肉翻炒几下，倒入大葱片继续翻炒。

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加生抽老抽鸡精蚝油，调提鲜。

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翻炒入味后，加少许清水继续翻炒几下。

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喷香的葱烧羊肉，出锅装盘。

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非常好吃的葱烧羊肉就完成了。

技巧 tips

羊肉片焯水时，水开立刻关火，不要煮太久，羊肉口感会老会发柴;葱片可以多放一些，葱香会更加浓郁;生抽老抽蚝油都咸味，不要再放盐了。

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