火龙果皮水饺

发布时间：2021-10-02 17:47:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

面粉400克 包菜300克 胡萝卜1根 木耳(水发)250克 1人份

辅料 others

大葱2根 胡椒粉1小勺 蚝油1汤勺 盐2小勺 油4汤勺 火龙果皮200克

火龙果皮水饺的做法

步骤 step

取火龙果的外皮，把最外面的一层薄皮削去，冲洗干净

步骤 step

处理好的火龙果皮切成小块，放入果汁机，放入和火龙果一平的水量

步骤 step

启动机器，把火龙果搅打成细腻的泥状

步骤 step

用打好的果皮泥和面

步骤 step

把面粉和成柔软的面团，盖好，饧半小时。饧面的时候去做馅

步骤 step

我包的是素馅。木耳泡发清洗干净。包菜用开水迅速烫一下过凉攥干，胡萝卜大葱适量清洗干净

步骤 step

把所有的材料剁碎放入油、蚝油、盐、胡椒粉拌匀成馅

步骤 step

饧好的面做成剂子，擀皮

步骤 step

包成饺子

步骤 step

水烧开，放入饺子煮开后压入凉水，再煮开，一共煮三个开即可捞出

步骤 step

是不是好吃又好看呢

技巧 tips

饺子面要和的柔软一些，饧半小时以上，馅可以随意调，荤的素的都可以。

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