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[导读]：蚕豆炒火腿的做法菜谱为您推荐大图正宗的蚕豆炒火腿的家常做法，蚕豆炒火腿的做法步骤图解，更多家常蚕豆炒火腿怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
蚕豆500克
火腿100克
木耳20克
香葱10克
2人份
辅料
others
油0.5勺
盐1匙
味精0.2匙
蚕豆炒火腿的做法
步骤
step
1
在北方大连很少看到新鲜的蚕豆就果断买了回来
步骤
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2
剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开
步骤
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3
蚕豆依次剥好洗净沥干水份备用
步骤
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4
火腿切成小块
步骤
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5
木耳温水泡发好洗净
步骤
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6
香葱和蒜切成小粒
步骤
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7
锅中倒入油加热放入香菜和蒜爆香再放入蚕豆翻炒
步骤
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8
添加高汤或清水炖至汤汁干这样易熟又入味
步骤
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9
放入火腿翻炒
步骤
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10
放入木耳的同时放入盐和味精翻炒调味均匀即可出锅享用
步骤
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11
炒好的鲜美蚕豆火腿装入盘中
步骤
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12
蚕豆的营养物质非常丰富我们家爱上它了
步骤
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13
蚕豆入口特香和火腿融合在一起更加棒
步骤
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14
搭配一碗米饭真是标配噢
步骤
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15
美好的一天从丰盛的早餐开始
蚕豆炒火腿的成品图
蚕豆炒火腿的烹饪技巧
技巧
tips
蚕豆营养丰富，功效也不少：蚕豆可以帮助延缓动脉硬化蚕豆中含有的丰富的植物蛋白，能有效延缓动脉硬化，蚕豆中还含有丰富的粗纤维，有助于降低血液中的胆固醇， 保护心脑血管。蚕豆可以帮助健脑益智。蚕豆中的含有的磷脂类是人体神经细胞组成的成分，特别是蚕豆中的胆碱，胆碱类物质是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质，故而常吃蚕豆，有助于增强大脑的记忆功能，对学生以及脑力工作者有健脑益智的作用。
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