芦笋萝卜冬菇汤

原料：去皮白萝卜90克，去皮胡萝卜70克，水发冬菇75克，芦笋85克，排骨200克。

调料：盐2克，鸡粉2克。

芦笋萝卜冬菇汤的做法

1、洗净去皮的白萝卜、胡萝卜均切滚刀块；洗净的芦笋切段；洗好的冬菇切块；洗净的排骨入沸水中汆烫一会儿，捞出，沥干水分，待用。

2、砂锅注水，倒入排骨、白萝卜块、胡萝卜块、冬菇块，搅拌均匀，加盖，用大火煮开后转小火续煮1小时至食材熟软。

3、揭盖，倒入芦笋，加盖，续煮30分钟至熟透。

4、揭盖，加盐、鸡粉调味，盛出装碗即可。

芦笋萝卜冬菇汤中，芦笋通便、白萝卜清热、胡萝卜明目、香菇抗菌、排骨补虚，整道汤既鲜甜又有益于健康。

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