青椒肉丝

发布时间：2021-10-02 14:37:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

猪肉200克 青椒200克 2人份

辅料 others

葱半根 盐1茶匙 姜1小块 胡椒粉1茶匙 淀粉1汤匙 生抽1汤匙

青椒肉丝的做法

步骤 step

肉切丝，放入2勺生抽和一勺淀粉腌渍10分钟

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青椒切丝，大葱切丝，大葱的量稍比正常炒菜微多一点

步骤 step

姜切碎

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炒锅热油，炸香姜末后放入胡椒粉炸一下

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放入肉丝翻炒变色至出油

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倒入青椒丝

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加盐和蚝油翻炒

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最后放入葱丝

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炒匀即可

技巧 tips

　　把肉先炒熟去掉水分后、出油在放青椒，加完调料翻炒几下就可以出锅。

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