韭菜炒香干
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工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
韭菜150克
香干200克
红辣椒1个
2人份
辅料
others
油适量
盐适量
生抽少许
葱蒜适量
韭菜炒香干的做法
步骤
step
1
食材都备好,韭菜选嫩点的,一块钱的就够了,放上一个辣椒微辣很好吃
步骤
step
2
香干切条,红辣椒切丝,韭菜切段,根部和叶子要分开,因为叶子很容易熟,最后放
步骤
step
3
锅里放油,放入葱蒜炝锅爆香
步骤
step
4
倒入香干和辣椒丝翻炒一下,倒入少许生抽调味,一点点不要太多,以免韭菜上色发黑
步骤
step
5
放入韭菜根部,然后加盐调味,大火快速的翻炒一下
步骤
step
6
最后倒入韭菜叶,用锅铲翻几下关火出锅即可
步骤
step
7
关火出锅盛盘上桌
步骤
step
8
韭菜炒香干就好了
韭菜炒香干的成品图
韭菜炒香干的烹饪技巧
技巧
tips
韭菜叶很嫩,最后再放,翻炒几下赶快出锅,不然炒老了就不好吃。
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