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[导读]：土豆豆角炖五花肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的土豆豆角炖五花肉的家常做法，土豆豆角炖五花肉的做法步骤图解，更多家常土豆豆角炖五花肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
炖
口味
家常味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
五花肉400克
土豆1个
豆角一小把
萝卜干适量
3人份
辅料
others
大蒜适量
生抽适量
盐适量
酱油适量
姜适量
冰糖适量
食用油适量
土豆豆角炖五花肉的做法
步骤
step
1
带皮猪五花肉切块；
步骤
step
2
我单独又加了些猪皮，都是平时做菜剩下来的；
步骤
step
3
冷水下锅，煮开后撇去血沫；
步骤
step
4
捞出备用，煮肉的汤备用；
步骤
step
5
炒锅上火烧热，放食用油，炸香姜片；
步骤
step
6
放入处理过的肉块放进去翻炒；
步骤
step
7
加生抽、酱油一起翻炒上色；
步骤
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8
把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖；
步骤
step
9
土豆去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软；
步骤
step
10
土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段；
步骤
step
11
萝卜干比较耐煮，可以先放进锅里；
步骤
step
12
中小火继续炖约40分钟；（水一定要加的足足的，如果中途水不够一定要加热水）
步骤
step
13
40分钟后，肉炖的差不多了，再把处理好的土豆块、豆角、大蒜一起放进锅里；
步骤
step
14
翻炒一下，继续炖至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下；
步骤
step
15
土豆和豆角快好的时候，放适量的冰糖进去，一是调味，二是可以帮助收汁；然后就可以出锅了；
步骤
step
16
香喷喷的土豆豆角炖五花肉就可以上桌了，这么一大碗，很快就被消灭光了！标准的下饭菜！
步骤
step
17
炖菜在北方特别受欢迎，可能是因为北方的气候原因，天气冷，大家就想吃点热乎乎的，各种食材一锅炖，一家人围在一起，吃的满嘴抹油，那叫一个满足！不同种类的食材完美的混合在一个锅里，成就了一道美味，或许，这就是家的味道！
土豆豆角炖五花肉的成品图
土豆豆角炖五花肉的烹饪技巧
技巧
tips
我一般用煮肉的汤去掉血沫后，静置后取清汤放锅里炖肉，也可以换成热的白开水。
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