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[导读]：爽口拌黄瓜的做法菜谱为您推荐大图正宗的爽口拌黄瓜的家常做法，爽口拌黄瓜的做法步骤图解，更多家常爽口拌黄瓜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
黄瓜150克
洋葱30克
花生米30克
香菜10克
3人份
辅料
others
盐1勺
蚝油1勺
酱油1勺
爽口拌黄瓜的做法
步骤
step
1
香菜洗干净切段
步骤
step
2
洋葱切成小块
步骤
step
3
黄瓜洗净拍扁，斜刀切块
步骤
step
4
锅里加入油，冷油下锅炒花生米
步骤
step
5
木耳泡发洗净，水烧热，木耳放入焯熟。
步骤
step
6
所以食材一起放入碗中
步骤
step
7
加5克糖，15克醋，10克生抽，5克香油，5克蚝油，5克盐，3克鸡精调匀
爽口拌黄瓜的成品图
爽口拌黄瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1.木耳最好是选择比较大有厚度的，这种泡出来的木耳非常有肉才会好吃
2.在焯木耳的时候放入一勺盐，能够有效的起到杀菌消毒的作用，而且木耳的香味也会更加浓郁。
3.喜欢吃辣椒的，可以在配菜的时候放入红辣椒丝和青辣椒丝，这样做出来的味道更加清香。
4.黄瓜削皮根据个人喜好，不削皮也可
5.建议少盐，多点香油，整体口味清淡爽口
6.因为是凉拌菜，在卫生方便一定要特别注意，黄瓜的表皮要清洗多几次，以免有残留的农药。
7.用刀背拍黄瓜时，手法要轻，不要拍的太碎。
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