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[导读]：棒棒鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的棒棒鸡的家常做法，棒棒鸡的做法步骤图解，更多家常棒棒鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡腿2个
2人份
辅料
others
盐1小勺
生抽适量
芝麻油1/2大勺
芝麻酱1/2大勺
白糖少许
蒜泥少许
熟白芝麻1/2大勺
料酒1大勺
花椒10粒
葱1根
花椒粉1/2小勺
辣椒油1大勺
花生碎1/2大勺
姜片3片
香叶2片
八角1个
棒棒鸡的做法
步骤
step
1
鸡腿焯水后煮熟。
步骤
step
2
取出过凉开水，
步骤
step
3
凉透以后去掉鸡腿骨，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝盛入盘中。
步骤
step
4
用盐、生抽、糖、蒜泥、香醋、花椒粉、味精、辣椒油、芝麻油、芝麻酱调成汁儿。
步骤
step
5
浇在鸡丝上面，撒上花生碎、熟芝麻拌匀即可。
棒棒鸡的成品图
棒棒鸡的烹饪技巧
技巧
tips
鸡腿肉煮熟后必须等凉透后再去骨，然后敲散。
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