菠萝熘肉段

发布时间：2021-10-02 09:32:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：菠萝熘肉段的做法菜谱为您推荐大图正宗的菠萝熘肉段的家常做法，菠萝熘肉段的做法步骤图解，更多家常菠萝熘肉段怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺熘

口味 酸甜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

猪腿肉350克 菠萝200克 4人份

辅料 others

油100毫升 青豆30克 盐3克 生粉3汤匙 白糖1茶匙 料酒1汤匙

菠萝熘肉段的做法

步骤 step

准备食材

步骤 step

按照猪肉形状切成片后加入3克盐，1汤匙料酒和2汤匙生粉抓匀，青豆解冻

步骤 step

再把一汤匙生粉加入清水拌匀成水淀粉，准备酥香炸粉（可以用面粉或者红薯粉代替）

步骤 step

腌制过的肉片沾上酥香炸粉后整成条状

步骤 step

热锅倒油温油下入肉段煎炸至变色捞起

步骤 step

等油温升高后再入锅炸成金黄色捞起控油

步骤 step

另起锅倒入糖水菠萝和青豆大火煮开

步骤 step

尝试味道后加入白糖调整酸甜味

步骤 step

再把肉段入锅

步骤 step

翻炒均匀后加入水淀粉勾芡后熄火出锅

技巧 tips

1.肉段先要加盐腌底味，再和酸酸甜甜融合味道更佳。
2.勾芡的时候要一点点的加入，勾成薄薄的芡汁，趁热吃很棒。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！