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[导读]：胡萝卜炒鸡蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的胡萝卜炒鸡蛋的家常做法，胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤图解，更多家常胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
胡萝卜2根
鸡蛋2个
3人份
辅料
others
蒜瓣4瓣
食用油适量
盐1茶勺
胡椒粉1克
胡萝卜炒鸡蛋的做法
步骤
step
1
准备食材。
步骤
step
2
将胡萝卜去皮清洗干净，用工具擦成细丝。（刀功好的用刀切也可以哈）
步骤
step
3
鸡蛋放入1/2茶勺盐打散。
步骤
step
4
炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液。
步骤
step
5
等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用。
步骤
step
6
蒜瓣切片儿。
步骤
step
7
另起一锅放油，油热后放进蒜瓣爆香。
步骤
step
8
放进胡萝卜丝翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软变色。
步骤
step
9
加入1/2茶勺盐和1克胡椒粉调味。
步骤
step
10
倒进提前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀就可以出锅了。
胡萝卜炒鸡蛋的成品图
胡萝卜炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1、炒胡萝卜丝时，要不断翻炒至熟，中间最好不要加水；
2、调味品种类根据口味可以增加。
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