香芋排骨饭

发布时间：2021-10-02 04:05:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

大米 300克 猪小排200克 香芋300克 5人份

辅料 others

盐4克 蚝油25克 油20克 料酒20克 生抽20克 小葱5克 生姜片5克

香芋排骨饭的做法

步骤 step

准备调料

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准备香芋，大米和猪小排

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大米淘洗干净，香芋洗净后去皮切成小块，小排骨泡清血水后除了盐以外把所有调料一起加入拌匀后腌制半小时

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之后把大米先倒入电饭煲，加入清水（清水的量要依照不同的大米决定）

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热锅倒入油

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温油把排骨捞起后热锅煸炒出香味

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再把香芋倒入加入盐

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不断的煸炒至香芋变色后熄火

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时间到打开加入葱花拌匀即可享用

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技巧 tips

1、小排骨要选购新鲜的，腌制前先要泡清血水；
2、香芋块要切小块，均匀这样更容易入味。

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