糟香豆腐卷

发布时间：2021-10-02 04:00:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 其它口味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

红曲酒糟2勺 水适量 面粉500克 豆腐500克 4人份

辅料 others

大葱少许 姜少许 盐少许 花生油少许

糟香豆腐卷的做法

步骤 step

面粉放到盆里

步骤 step

红曲酒糟加入2勺

步骤 step

加水把面粉和成团，醒10分钟

步骤 step

擀成薄皮

步骤 step

把豆腐切碎加盐，葱姜，花生油拌匀，直接均匀的铺到面皮上

步骤 step

卷起来

步骤 step

整理均匀

步骤 step

用刀切开成段

步骤 step

放到蒸笼里

步骤 step

大火蒸20分钟熟透即可

技巧 tips

这款豆腐卷柔软好吃，是我们老家的家常主食，我加了红曲酒糟味道也是很棒的，不但好吃还有很多功效，建议我们北方人也可以尝试。

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