拔丝苹果

发布时间：2021-10-02 04:06:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

苹果250克 鸡蛋50克 生粉25克 3人份

辅料 others

食用油适量 糖适量

拔丝苹果的做法

步骤 step

把苹果去皮后切成小块

步骤 step

在碗里加入生粉，把苹果块放进去

步骤 step

在外面裹上一层生粉

步骤 step

然后把苹果放进鸡蛋液里，让苹果充分的沾上鸡蛋液

步骤 step

起油锅，倒入苹果块

步骤 step

炸到金黄色后取出，滴下油

步骤 step

锅里留油

步骤 step

然后倒入白糖

步骤 step

然后用小火煎到白糖起泡，用筷子快速浸一下取出能拉出丝来

步骤 step

再倒入炸好的苹果块

步骤 step

快速的翻动一下即可

技巧 tips

注：炸了苹果后的锅可以不用洗，直接用来煎白糖
洗锅时可以在锅里加点温水煮下，这样方便

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