经典青椒炒牛肉

发布时间：2021-10-02 03:43:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

牛肉300克 青椒1个 蒜头4个 老姜3片 干辣椒4个 3人份

辅料 others

味精1小匙 盐少许 白胡椒粉1克 淀粉1小匙

经典青椒炒牛肉的做法

步骤 step

牛肉选择筋少或者无筋的部位，切成小片段加入少许胡椒粉腌制一会。然后放入一小匙淀粉抓捏均匀

步骤 step

青椒去除内部白色组织切成细条使用

步骤 step

老姜熟片。干辣椒剪了去除籽、蒜头剁碎备用

步骤 step

锅热油爆干姜片，放入辣椒爆香

步骤 step

再倒入牛肉片翻炒数下

步骤 step

洒入蒜碎一起翻炒出香味

步骤 step

再倒入青椒大火爆炒几下并做调味即可上菜

步骤 step

个人非常喜欢的牛肉炒青椒，绝对是米饭杀手。希望你会喜欢！

技巧 tips

牛肉必须用淀粉抓捏下肉质才不会老

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