蒜香辣味虾

发布时间：2021-10-02 03:36:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

草虾350克 蒜头20克 青蒜5克 3人份

辅料 others

辣椒粉3克 面粉适量 面包糠适量 生抽1勺 料酒1勺 生姜2克 胡椒粉1克 红干椒3克

蒜香辣味虾的做法

步骤 step

食材洗净备齐，虾剪去触须和头部硬壳部分，我选的虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟

步骤 step

将蒜拍碎剁成泥，干辣椒切大块，生姜切丝，青蒜切碎

步骤 step

处理好的虾，加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿

步骤 step

均匀撒上辣椒粉调味，根据自己口味喜好决定加多少，不喜欢吃辣的可以不加

步骤 step

倒入面粉搅拌抓匀，撒上面包糠裹匀即可

步骤 step

锅预热，倒入两勺油，油烧至六成热即可放入虾进行油炸

步骤 step

炸至金黄，即可捞出，油也倒出

步骤 step

趁着锅中有少许油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿，倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火，并倒入青蒜碎，洒上黑椒粒装饰即可出锅

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香辣好滋味，美食即享

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成品欣赏

技巧 tips

虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟

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