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[导读]：姜丝鸡胸肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的姜丝鸡胸肉的家常做法，姜丝鸡胸肉的做法步骤图解，更多家常姜丝鸡胸肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸡胸肉一块
嫩姜50克
辅料
others
油一勺
盐一撮
葱花10克
酱油一勺
鸡蛋一个
淀粉适量
姜丝鸡胸肉的做法
步骤
step
1
食材准备好
步骤
step
2
将鸡胸肉切成3-5毫米粗细的丝，加入少许盐，抓揉
步骤
step
3
将鸡蛋磕开，取蛋清倒入肉丝中，抓匀，让肉更嫩滑
步骤
step
4
然后撒入适量淀粉，抓拌均匀，静置上浆
步骤
step
5
姜去皮后切成细丝备用
步骤
step
6
锅中先放入3勺，烧至五成热，将肉丝放入煸炒至变色后盛出，此时肉丝基本在七八成熟
步骤
step
7
锅中重新放入少许油后，将姜丝、葱花放入煸香
步骤
step
8
然后放入肉丝炒至肉丝熟透，姜丝变软
步骤
step
9
最后放入酱油
步骤
step
10
翻炒至上色均匀
步骤
step
11
根据自己口味加入少许盐
步骤
step
12
撒入葱花，翻拌均匀即可，趁热吃哦，太香啦。
姜丝鸡胸肉的成品图
姜丝鸡胸肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、生姜要挑选嫩姜，吃起来细嫩无渣。
2、生姜的皮影响口感，尽量去除干净。
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