家常蒜香炒皮渣

发布时间：2021-10-01 21:51:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：家常蒜香炒皮渣的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常蒜香炒皮渣的家常做法，家常蒜香炒皮渣的做法步骤图解，更多家常家常蒜香炒皮渣怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炒

口味 蒜香味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

皮渣300克 2人份

辅料 others

大葱1根 大蒜6瓣 老抽1茶勺 盐0.5茶勺 水2汤勺 食用油适量 花椒1克 八角1个

家常蒜香炒皮渣的做法

步骤 step

准备材料。

步骤 step

皮渣切成薄片。

步骤 step

大葱切丝，蒜瓣切末。

步骤 step

平底锅里油热后，放入花椒和八角煸出香味，然后捞出扔掉。

步骤 step

放进皮渣，小火煎至下面透明变色再翻面煎。

步骤 step

两面都煎透明后，放入葱丝。

步骤 step

小碗里放进老抽和盐，加入两汤勺水调和均匀，倒进锅里翻炒。

步骤 step

汤汁收干后，放入蒜末拌匀出锅。

技巧 tips

1、炒皮渣时，老抽最好不要直接放进锅，用少量水稀释一下再均匀淋进去，不然颜色不容易炒匀。
2、炒的时候尽量不要加水，否则皮渣吃起来就不够焦香了。
3、想了解皮渣的做法，可以参考我写的另一篇皮渣的菜谱。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！

上一篇：午餐肉